パン作りは奥が深い！

　
パンをほとんど毎日焼いてますが、毎日のように小麦粉にいれる水分が違うし・・・・

発酵の時間も違うし、ほ～んとうに奥が深いなぁ～と想う今日この頃です

勉強も（研究）もしないとねとは思いながら、中々時間がとれず日々仕事に

追われている状態です

でも、本当はこう言う時こそ心に余裕を持って、リフレッシュもした方がいいんだよね

おいしい物でも食べにいこうかなって言うか行きたいよぉ～


　＜ここ最近のパンたちです＞

　まん中のパンは紫いもを練りこんだパンです
　南瓜パン同様、生地の約半分近く紫いもが入ってます
　オーブンの中で焼いている時は写真以上に真紫でとてもきれい
　なんです



　まん中の丸パンはてまりではめずらしくハード系パンです
　少しずつ、お出ししようかなと考えています