てまり日記

  

２３日から昨日、今日とケーキとオードブル作りに追われています

でも、カフェのほうはお休みなので、(子供も、冬休みだし)朝はいつもよりはゆっくり目で

余裕がある感じです

　今年のクリスマスケーキは
　こんな感じでした




　５０００円でお作りしたオードブルです





もう今年もあとわずか・・・すご～く寒くなってます
風邪など引かぬよう気を付けてくださいね  

先週は｢あ～忙しい」から

今週は「すごーく、忙しい」になり夕飯を作ったらバタンキュー状態です

それも、大分合同新聞のモグモグに載ったせいかな（おそるべし・・・だわぁ）

でもね、あさって２３日からカフェの方はお休みです

オードブルの方は年内毎日のように入っているので，頑張って作ります

新年から５日まではお休みできるので沢山充電しておきたいで～す

　今日はテイクアウトのケーキを作りました





　そして、チョコはなさんの新作です

哺乳びん入れにもいいかも





すご～くかわいいシュシュです





　　是非見に来て下さいませ  

もう（まだ）３ヶ月たちました

初めの頃は、｢今日は、お客さまくるかな、どうかな」と

毎日心配でしたが、おかげさまで口コミによりお客様も増えて席もうまる様に

なりました(本当にありがとうございます　みなさまに感謝、感謝です）

私達が作るものを「おいしい」と食べていただき嬉しい限りです

これからも，気も手もぬかず頑張りますので応援よろしくお願いします

さて、今年もあと少し・・・・

てまりも１２月２３日～１月５日まではお休みいたしますので今年のカフェの

営業は４日となりました

師走のあわただしい日々てまりでのんびり、まったりお過ごしくださいませ


　こんな、ランチはいかがですか  

毎日、明日はどんなパンを作ろうかなぁ～と思い描いています

本当は、デニッシュパンやクロワッサンが好きで、

すごーく昔、何回も何回もクロワッサンを焼いた覚えがあります

中々，層がうまくできず（今考えたら、夏だったからだと思う)上手にできた時は、

感動ものでした・・・

去年久々に焼いたらきれいに層ができてくれました

でも、このパンを作るのに、二の足を踏むのがバターを手で折りこんでいく作業・・・

体力が必要なんですよね

近々また挑戦してみようかな（作ったときは、ブログで紹介しますね）

　（スミマセンクロワッサンの画像を入れたかったけど
　　入らないので、芋パンの画像です）
　　  

ブログちょっとさぼり気味でごめんなさいです

今日は又、メビウスさんからの依頼で午前中オードブルを作りました

　酢の物、揚げ物、和え物、焼き物、煮物など
　バランスよく入っていますよ




そして、ちょうどオードブルをお渡ししてから、同じ地区の元校長先生が

訪ねて来て、｢口コミで、おいしいって聞いたからちょっと見に来たんだけど

今度食べに来るから・・・」とおしゃって帰られました
（本当にですか～とってもうれしいですぅ）

と良い出来事があり気持ちがでした


おかげ様で大晦日のオードブル、おせち、予定数を達しましたので
　　予約を終了させていただきます　ありがとうございました



































  

今日は定休日、久々にお食事に行ってきました

行ったのは、別府の芙蓉クラブ

ここはバイキングですが、メインを先(肉or魚)に決めるスタイルです

「沢山食べるぞぉ～」　といきこんだものの歳には勝てず，下記の写真だけです(十分かな）

　


　これに、コーヒーとデザートも食べました



帰ってからは、仕込みもして明日の準備も万端に
さぁ～明日からもがんばるぞぉ～　


　年始のお休みは４日までとしていましたが、５日に延長しました
　誠に申し訳ありません
  

１２月に入ってから店内を少しですが、クリスマスバージョンにしています

少しでも、クリスマスの雰囲気が味わえるかな

そして...今日縁あって　＜チョコ　はな＞さんの作品をてまりに置くことになりました 

とても丁寧に作っていますので、てまりにお越しの際は是非見てみてくださいませ


　






クリスマスケーキの予約受付中です

ぜひご利用ください


  

今年も、もう後１ヶ月ほどで終わりますね

そこで、てまり年末年始休業のお知らせです

　１２月２３日～１月４日までとなります

（ただし１２月はカフェはお休みしますが、オードブルはお作りします）


今日は満席状態で、接客がスムーズにいかずご迷惑おかけしてしまい

ゴメンなさいです

それに今日は、リピーターのかたがほとんどで、本当にありがとうございます

＜今日のお昼ごはん＞

　昨日の分ですが....