2011年11月29日
パン作りは奥が深い！
パンをほとんど毎日焼いてますが、毎日のように小麦粉にいれる水分が違うし・・・・
発酵の時間も違うし、ほ～んとうに奥が深いなぁ～と想う今日この頃です
勉強も（研究）もしないとね
とは思いながら、中々時間がとれず日々仕事に追われている状態です
でも、本当はこう言う時こそ心に余裕を持って、リフレッシュもした方がいいんだよね
おいしい物でも食べにいこうかな
って言うか行きたいよぉ～＜ここ最近のパンたちです＞
まん中のパンは紫いもを練りこんだパンです南瓜パン同様、生地の約半分近く紫いもが入ってます
オーブンの中で焼いている時は写真以上に真紫でとてもきれい
なんです
まん中の丸パンはてまりではめずらしくハード系パンです少しずつ、お出ししようかな
と考えています Posted by temaricafe at
22:20
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